ミードとは？
ミードは蜂蜜を発酵して造るお酒です。
日本では「蜂蜜酒」、海外ではハニーワインとも呼ばれます。
ミードはヨーロッパや北欧ではお祝いの酒として歴史が古く、結婚祝い・ギフト・誕生日プレゼントに喜ばれる蜂蜜酒です。
ミードの原料は蜂蜜、水、酵母です。蜂蜜を水で希釈した蜂蜜水に酵母を入れ、発酵して出来る醸造酒です。
副原料としてハーブやスパイス、果汁をいれて造る製法もあります。
当店では、秩父にあるディアレットフィールド醸造所で作られる蜂蜜酒をご提供しております。
ディアレットフィールド醸造所は、秩父で採れた蜂蜜を発酵させて造るミードをはじめ、国内外の様々な蜂蜜を使って、ミード製造を行っております。
550L〜600Lの仕込みに対して、約220kgの蜂蜜を使用しており、およそ40%が蜂蜜という贅沢なミードです。
爽やかな甘みと華やかな香り、そしてアルコール10%の後味のキレが楽しめます。
掲示以外のミードもご用意しております。お気軽にお尋ねください。
シトラスミード ￥800
オレンジ花の蜂蜜と国産蜂蜜をブレンドした甘口シトラスなハチミツ酒
ピーチミード ￥800
南国蜂蜜と国産蜂蜜をブレンドしたピーチ香る甘口のハチミツ酒
ライチミード ￥800
ライチ花の蜂蜜と国産蜂蜜をブレンドした甘口トロピカルなハチミツ酒
クーフーリンの蜂蜜酒 ￥1,200
単花蜜を使用したミード。何の花かはシークレット。
2023リミテッドエディション ハニームーン ￥1,200
今までのミードをブレンドして作った特別な一本
クトゥルフミード クトゥルフ ￥1,200
SAN値直葬。色々とブレンドした混沌蜂蜜酒。
ご予約・お問い合わせ
tel : 029-879-8335
営業時間 : 18:00-25:00
定休日 : 木曜
店名 : Bar Caduceus(バー・カドゥケウス)
所在地 : 茨城県つくば市天久保1-10-18 リッチモンド1番街202
アクセス : つくばエクスプレス「つくば駅」より徒歩23分
クレジットカード : 可(VISA、Mastercard、AMEX、JCB、DinersClub)
電子マネー : 各種対応可